桜井甘精堂 本店@小布施町で栗どらやき＆栗もなか

2018年4月午後、長野県小布施町の和菓子屋「桜井甘精堂 本店」に行ってきました。

お店は、小布施駅から徒歩8分ほどの立地です。
駐車場は、お店の前と、目の前の道を東に50メートルほど進んだ左手にあります。

栗どらやき　195円　3.5

栗の和菓子が色々ありましたが、王道のどら焼きを購入しました。
どら焼きは常温で数日保つのでお土産にも最適です。

少々小ぶりなどら焼きですね。
生地は平々凡々で、薄めで若干ハードで若干のパサツキもある極めて一般的なものです。

特徴はなんと言っても中の栗餡で、ねっとりとした重く濃厚な栗の風味を存分に味わえるのです。原材料には白インゲンなど白餡がなく、全て栗の甘露煮となっていたので濃厚なわけです。

本当に栗の風味が濃いんです。舌に纏わりつくネットリとした重い食感で、甘みもかなり強い味付けですが、それらが全く気にならないほど栗感が濃い！

栗の欠片もゴロゴロ入っていて、存分に栗を楽しめました。

栗もなか　216円　3.4

モナカも定番ですね、栗餡がたっぷり詰まったモナカです。

栗の形をした標準的なサイズのモナカです。
程よいサクッと感の欠片を残した感じで、モナカとしては標準的なものです。

特徴はやはり中の栗餡で、こちらも栗と砂糖のみで作られたものです。
こちらはいわば漉し餡のようなもので、粒のない滑らかな舌触りで、水飴が入ったようなモナカ独特のネットリ感があります。

こちらも栗100％のはずですが、どうも圧倒的に濃い栗感までは感じず、強い甘みのほうが前面に来てしまっている感じですね。もう少し甘さ控えめな感じのほうが好きかなあ。

桜井甘精堂 本店　店舗情報

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