焼き菓子屋 TEKUTEKU@朝霞台でクッキーなどを購入

2020年2月夕方、朝霞台の「焼き菓子屋 TEKUTEKU」に行ってきました。

お店は、朝霞台駅から徒歩3分ほどの立地です。
駐車場は、無さそうです。

バタークッキー　230円　3.5

一番人気だというバタークッキーです。焼き菓子屋では個人的にはあまりクッキーって買わないのですが、ナンバーワンだと言うので買ってみました。

クッキー1枚に200円以上出すのははじめてですが、食べて納得なるほどなと。

確かに良く出来たクッキーです、シャクッと上品でありながらしっかりとした噛み心地です。
サクサク感はそのままに、硬さはよりソフトに崩れやすくなったサブレみたいな感じで、大変食感良し！

そしてバターが主役と書かれていた通り、風味が濃厚です。甘さも程よい！
バターの塩気なのか、塩を効かせているのか、所々しょっぱさを感じそれがまた良いアクセントなのです。

フィナンシェ　270円　3.4

焼き菓子の中でも特に好きなフィナンシェを買ってみました。

コンビニスイーツの2.5倍位の値段なので期待していましたが、どうもあまり個人の好みに合いませんでした。

フィナンシェにはサクッと感を求めてしまうのですが、こちらのものはあまりサクサク感が推されていない感じで、全体的にもっちりネットリした歯ざわりの生地です。

モチモチしているというかネットリというか不思議な食感です。
原材料に水飴とありましたが、ちょうど水飴のようなモチネト感を付与された生地のようでした。

オレンジケーク　320円　3.4

マドレーヌみたいな円盤状の生地に、砂糖漬けにされた輪切りオレンジが乗っているというか、めり込んでいる一品です。

こちらもフィナンシェ同様に、小麦粉よりもアーモンドパウダーの比率が高いようですが、フィナンシェのモッチリネットリ感はなく、よりオーソドックスな生地になっています。

味わい的には上に乗ったオレンジの影響が強く、薄い輪切りなのに見事に濃いオレンジの風味をケーキ全体に付与しています。
ほんのりしたオレンジの酸味と、濃く強いオレンジの香りで、爽やかにいただける生地です。

焼き菓子屋 TEKUTEKU　店舗情報

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